На нашей планете многие вещества существуют в виде дисперсных систем. Дисперсные системы – это гетерогенная система, которая состоит из двух и более фаз. Одна фаза должна быть мелко раздроблена и равномерно распределена в другой сплошной фазе.
Характеристика дисперсных систем
Дисперсные системы состоят из двух систем:
- дисперсионной среды – сплошной фазы системы;
- дисперсной фазы – раздробленного вещества.
Дисперсионная среда и дисперсная фаза могут существовать в различных агрегатных состояниях.
- Дисперсная фаза | Дисперсионная среда | Примеры | ||
| Газ | Жидкость | Твердое вещество |
|
Газ | + |
|
| - |
|
| + |
| Пены |
|
|
| + | Пемза |
Жидкость | + |
|
| Туман |
|
| + |
| Молоко |
|
|
| + | Грунт |
Твердое вещество | + |
|
| Пыль |
|
| + |
| Ил |
|
|
| + | Сплавы металлов |
Лекарственные препараты часто представлены в виде суспензий и эмульсий, которые также являются дисперсными системами. В суспензиях в качестве дисперсионной среды выступает жидкость, а дисперсной фазы – твердые частицы. Эмульсии – это жидкая среда, в которой равномерно распределены жидкие капли другой фазы.
Что такое суспензии в химии
Суспензии используют в медицине, строительстве и т. д. Суспензии в химии – это взвесь микроскопических твердых частиц в жидкости (вода или масло). Они представляют собой нерастворимый порошок в какой-либо жидкости.Суспензии обладают агрегативной неустойчивостью, т. е. низкой способностью противостоять укрупнению частиц фазы. Частицы в суспензиях, несмотря на свою мизерность, достаточно крупны, чтобы оказывать противостояние броуновскому движению. Они сравнительно быстро всплывают или выпадают в осадок. Суспензии достаточно неустойчивы.
Примеры суспензий в химии:
- взвешенная в воде мука;
- «известковое молоко»;
- эмалевые краски и др.
Что такое эмульсии в химии
Эмульсия – это взвесь микроскопических частиц жидкости, которые не растворяются в другой жидкости. Например, эмульсия – это масло в воде. Их используют при производстве лекарственных препаратов, косметических изделий и др.Эмульсии бывают прямыми и обратными. Прямые эмульсии образуются в том случае, если в полярной среде распределяются капли неполярной жидкости (масло в воде). Обратные эмульсии формируются при распределении в неполярной среде полярных частиц вещества (вода в масле). Эмульсии обладают небольшой устойчивостью.
Примеры эмульсий в химии:
- водоэмульсионные краски;
- молоко;
- лечебная косметика и др.
Как вы считаете, материал был полезен?