Подготовьтесь к сдаче ЕГЭ интересно и эффективно!
Как и чем можно объяснить образование водородных связей? Объяснение
1627

Как и чем можно объяснить образование водородных связей? Объяснение

Содержание:





Молекулы внутри вещества взаимодействуют друг с другом. Это осуществляется с помощью межмолекулярных взаимодействий, возникающих среди нейтральных молекул без образования ковалентных связей. К ним относятся водородные связи, которые также могут быть представителями внутримолекулярных взаимодействий. 

Что такое водородные связи? 

Водородная связь – связь, которая формируется между водородом и молекулами с сильнополярными связями (H-F, H-O, H-N). Она обеспечивает дополнительные межмолекулярные силы притяжения и увеличивает устойчивость вещества. Обозначается точками: Н ··· O. 

Что такое водородные связи? 

Создание водородной связи отличается от других связей. Она формируется одновременно по обменному и донорно-акцепторному механизму. Роль донора играет электроотрицательный элемент, а акцептора – водород. Чем выше электроотрицательность, тем больше устойчивость вещества. 

Водородная связь свойственна для многих веществ:

  • плавиковая кислота;
  • вода;
  • аммиачный раствор;
  • органические соединения с группировками О-Н и N-H.

Образованием водородных связей можно объяснить изменение свойств веществ. Например, она повышает температуру кипения и плавления. 



Биологическая роль водородных связей

Полимерные цепи с помощью водородных связей формируют объемные структуры, которым характерна высокая биологическая активность.  Химические взаимодействия возникают из-за электростатических взаимоотношений разноименных зарядов частиц в веществе. Разрыв водородных связей в белках или нуклеиновых кислотах лишает нативных свойств. 

Многие полимеры укреплены с помощью водородных связей. В нейлоне они играют главную роль при кристаллизации материала. Также они присутствуют в древесине, хлопке, льне, целлюлозе и других соединениях.  



В какой структуре белка появляются водородные связи?

Водородные связи укрепляют белки и нуклеиновые кислоты во вторичной и третичной структурах. Они позволяют макромолекулам принимать определенную форму. Биологическое значение водородной связи заключается в образовании спиральных структур нуклеиновой кислоты ДНК, которая обеспечивается попарным расположением нуклеотидов. 

В белках есть два варианта образования связей между:

  1. пептидными группами;

  2. боковыми радикалами полярных аминокислот. 

Водородные связи формируются с помощью ван-дер-ваальсовых сил разноименных полюсов диполя. Первичная структура белков образуется с помощью пептидных связей. Пространственная структура основывается на водородных и ионных связях, ван-дер-ваальсовых силах, гидрофобных взаимодействиях. Водородные связи пептидных групп образуют вторичную структуру белков. Формирование третичной и четвертичной структур осуществляется водородными связями, образующимися между радикалами полярных аминокислот, ионными взаимодействиями, ван-дер-ваальсовыми силами, гидрофобными взаимодействиями. 

Поделитесь в социальных сетях:
3 сентября 2021, 20:35


Как вы считаете, материал был полезен?

Для оценки комментариев необходимо «войти на сайт».