Подготовьтесь к сдаче ЕГЭ интересно и эффективно!
Реакция уксусной кислоты и карбоната натрия: взаимодействие растворов
169

Реакция уксусной кислоты и карбоната натрия: взаимодействие растворов

Содержание:





Карбоновые кислоты – углеводороды, в которых содержится одна или несколько карбоксильных групп – СООН. Существует множество представителей этого класса органических соединений.

 

n

 

 

Формула кислоты

Название кислоты

 

Название кислотного остатка R-COO-

По международной номенклатуре

Тривиальное

0

Н-СООН

Метановая

Муравьиная

Формиат

1

CH3 - СOOH

Этановая

Уксусная

Ацетат

2

CH3 - СH2 - СOOH

Пропановая

Пропионовая

Пропионат

3

CH3 - (СH2)2 - СOOH

Бутановая

Масляная

Бутират

4

CH3 - (СH2)3 - СOOH

Пентановая

Валериановая

Валеринат

5

CH3 - (СH2)4 - СOOH

Гексановая

Капроновая

Капронат

9

CH3 - (СH2)8 - СOOH

Декановая

Каприновая

Капринат

15*

CH3 - (СH2)14 - СOOH

Гексадеконовая

Пальмитиновая

Пальмитат

17*

CH3 - (СH2)16 - СOOH

Октадекановая

Стеариновая

Стеарат

Особенности уксусной кислоты

Уксусная кислота CH3COOH – это одна из главных органических молекул. Люди используют 3-5%-ные растворы или 70-80%-ные растворы в приготовлении пищи. Также это вещество применяется при крашении, в кожевенном и лакокрасочном производствах.



Физические свойства

Уксусная кислота – прозрачная жидкость с необычным запахом и кисловатым привкусом. Она растворяется в воде, а также смешивается с другими органическими соединениями. Уксусная кислота – распространенный растворитель, который часто используется в промышленности.



Способы получения

Уксусную кислоту синтезируют несколькими способами.

  1. Взаимодействием ацетальдегида с кислородом воздуха под действием катализатора (Mn(CH3COO)2) и при нагревании до 60˚С. 
    формула 1
  2. Реакция метилового спирта, оксида углерода (II) и молекулярного водорода под действием катализатора.
     формула 2
  3. Взаимодействие бутана с окислителем при нагревании до 200˚С, повышении давления до 50 атм. и под действием катализатора кобальта СО.
     формула 3
  4. Окисление этилового спирта при участии ферментов (например, дрожжей).
     формула 4


Химические свойства

  1. Электролитическая диссоциация.
    • CH3COOH ⇌ H+ + CH3COO-

  2. Реакции с активными металлами.
    • 2CH3 COOH + Mg ⟶ (CH3COO)2Mg + H2

  3. Присоединение атома галогена к α-углеродному атому.
    • СН3 - СOOH + Cl2 ⟶ CH2Cl - COOH +HCl
      Эта реакция будет протекать до получения трихлоруксусного альдегида (Cl3-C-COOH).

  4. Реакция с карбонатом натрия.
    • Уксусная кислота реагирует с карбонатом натрия с активным выделением газа.
    • 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2

То есть, прошла реакция обмена, но в силу того, что угольная кислота Н2СО3 неустойчива, она быстро распадается на углекислый газ CO2 и воду H2O.



Применение уксусной кислоты

Пищевая добавка E260 изготавливается из уксусной кислоты. Ее применяют в пищевой промышленности, а в особенности при консервировании. Она используется при синтезе лекарств и парфюмерной продукции, а также в книгопечатании. Таким образом, уксусная кислота применяется практически во всех областях жизнедеятельности и без нее невозможно представить современную промышленность. 

Поделитесь в социальных сетях:
26 ноября 2022, 13:25


Как вы считаете, материал был полезен?

Для оценки комментариев необходимо «войти на сайт».
×
×